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プリフィクスメニューとは？
オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートを
ご自由にメニューからお選びいただきます。
あなただけのプライベートメニューが出来上がります
(ディナータイムのみサービス料１０％加算されます。)
プリフィクスメニュ−ですので下記よりオ−ドブル・ス−プ・魚料理
肉料理・お好みのメニュ−をお選び下さい。
尚・★（ ）の料金は各コ−スに割り増し料金となります。
| Foie gras de Oie フォワ・グラ（鵞鳥） |
口の中がやんわりと包み込まれていくフォワ・グラは、
フランスだけのものではなくなった。フォワ・グラを最上の状態で調理し、
その美味しさを実感して頂きたい。各コ−スでオ−ドブル又はメインディッシュで
お好のフォワ・グラ料理をお選び頂けます。 |
●ポワレ（マディラ酒ソ−ス） 又は 照り焼き・和風ソース
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| オ−ドブル |
●エスカルゴ・ブルゴ−ニュ風
●ノルウェ−産、スモ−ク・サ−モンの香草マリネ
●新鮮な帆立貝のア−モンド風味のオ−ブン焼き・プランシェット風
●フォワ・グラのポワレ・マディラ酒ソ−ス 又は 照り焼きソ−ス
●ゴイクン・ベトナム風生春巻き・エスニックソ−ス
●シリンプコクテル・サラダ風
●（活）カンパチのマリネ・カレ−風味
（お好みのオ−ドブルをお選び下さい。） |
| ス−プ |
●コンソメ
●本日のポタ−ジュ
●オニオン・グラタンスープ
●ヴィシッソワ−ズ（冷製クリ−ムス−プ）
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| 今日のシェフの一品 |
●伊東港で水揚げされたカマスで
海の幸のサルピコン詰めリヨン風・ぼたん海老添え
●とろっとろに煮込み上げた和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み |
| 魚料理 |
●本日の魚でバタ−焼き・ムニエル、レモンとハ−ブの香草ソ−ス
（魚は全て相模湾の地魚を使用しております。）
●平目と帆立貝のム−ス・海老のクリ−ムソ−ス
●タラバ蟹と小柱のクリ−ムクロケット・トマトソ−ス
●大海老の黒コショ−焼き・エスニック風、サンバルソ−ス |
肉料理 |
●仔羊のゴマ風味の香味焼き 又は 骨付き背肉のグリル・ハ−ブ風味
●甲斐の地鶏ササ身肉とフォワ・グラのソティ−、マ−デル酒ソ−ス
●厳選された和牛肩ロ−ス肉を使用したビ−フ・シチュ−
●フォワ・グラのポワレ、マディラ酒ソ−ス 又は 照り焼きソ−ス
●マグレ−の鴨胸肉のロ−スト・オレンジ風味
●牛フィレ肉のグリル・和風ソ−ス（１２０ｇ）
尚・（ ）の料金は各コ−スに割り増し料金となります。
フォワ・グラ添えのフィレ・ステ−キ、ロッシ−ニ★（￥１０５０）
特撰和牛フィレ肉のグリル １５０ｇ★（￥１８９０）
２００ｇ★（￥３６７５） |
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お問い合わせ及びご予約希望の方は右記のお電話で受け付けます。
emailは、お問い合わせ専用とさせていただきます。 |
〒254-0045 平塚市見附町44-15
tel 0463-36-3336
fax 0463-36-8268
ランチ 11:30〜13:30Ｌ．Ｏ
ディナー 17:30〜20:00Ｌ．Ｏ
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